(95)
Ceremonialna Matcha
MATCHA CEREMONIALNA · JAPONIA, KIOTO I KAGOSHIMA · ICHIBANCHA · 30 G
89,00 złok. 4,45 zł za porcję
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
99,00 zł
Pierwszy, wiosenny zbiór – ichibancha – z pól herbacianych Kioto i Kagoshimy. Najmłodsze listki dają matchę o intensywnej zieleni, głębokim umami i aksamitnej, naturalnej słodyczy.
Darmowa dostawa do Paczkomatów od 199 złWysyłka w 24 godziny
Opis
Obřadní matcha je vysoce kvalitní práškový zelený čaj pěstovaný v prefektuře Kjóto na jihu Japonska. Matchu používají buddhističtí mniši již tisíce let. Ti zjistili, že její každodenní konzumace pomáhá při meditaci – zvyšuje všímavost, zlepšuje soustředění a navrací klid mysli. Naše matcha pochází z první jarní sklizně, díky čemuž si zachovává jemnou chuť umami a intenzivně zelený odstín. Je ideální jak pro čajový obřad, tak pro každodenní přípravu matcha latte.
Pełen skład
Matcha – sproszkowana zielona herbata z Japonii (100%).
Produkt naturalnie zawiera kofeinę. Nie zaleca się spożywania przez dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Jak zaparzać
1,5 g matchy (niepełna łyżeczka) zalej 100 ml wody o temperaturze 70–80 °C.
Ubijaj chasenem ruchami w kształcie litery M, aż na powierzchni pojawi się gęsta, drobna pianka.
ICHIBANCHA
Pierwszy, wiosenny zbiór
KIOTO I KAGOSHIMA
Z dwóch słynnych regionów herbacianych
SPOKOJNA ENERGIA
L-teanina + kofeina
CEREMONIA I LATTE
Z wodą lub mlekiem roślinnym
THE LUNE MOMENTS
The Matcha Ritual
Na kilka tygodni przed zbiorem krzewy herbaciane okrywa się cieniem. Liście rosną wolniej, nabierają głębokiej zieleni i słodkiego umami. Po zbiorze są krótko parowane, suszone, oczyszczane z łodyg i powoli mielone na jedwabisty proszek.
Szmaragdowa pianka, zapach świeżo skoszonej trawy i chwila pełnej uważności w jednej czarce.
KARTA HERBATY
Odkryj Ceremonialną Matchę
- Rodzaj
- Matcha ceremonialna
- Pochodzenie
- Japonia · Kioto i Kagoshima
- Zbiór
- pierwszy, wiosenny (ichibancha)
- Proces
- cieniowanie · parowanie · mielenie
- Przygotowanie
- 1,5 g · 100 ml · 70–80°C
- Waga
- 30 g
PROFIL SMAKOWY
Jak smakuje?
Pij ją tradycyjnie, jako usucha z pianką, albo w kremowej matcha latte.
01
AROMAT
Świeżo skoszona trawa i młode liście.
02
SMAK
Głębokie umami, słodki finisz, ledwie wyczuwalna goryczka.
03
KONSYSTENCJA
Aksamitna, z gęstą, drobną pianką.
Pochodzenie
Japonia
KIOTO I KAGOSHIMA
Kioto od ponad tysiąca lat słynie z najlepszej japońskiej herbaty. Żyzne gleby, częste opady i górzyste tereny tworzą idealne warunki do uprawy.
Nasza matcha pochodzi z pól herbacianych Kioto i Kagoshimy – dwóch regionów słynących z wyjątkowej japońskiej herbaty.
PYTANIA I ODPOWIEDZI
Warto wiedzieć
Czy matcha zawiera kofeinę?
Tak, jak każda zielona herbata, matcha naturalnie zawiera kofeinę. Nie zaleca się jej spożywania przez dzieci, kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Czym jest ichibancha?
To pierwszy, wiosenny zbiór herbaty. Najmłodsze listki dają matchę o najbardziej intensywnej zieleni, głębokim umami i najmniejszej goryczce.
Czym różni się matcha ceremonialna od kulinarnej?
Ceremonialna powstaje z najmłodszych liści pierwszego zbioru – jest słodsza, gładsza i bardziej zielona. Pije się ją z samą wodą. Kulinarna ma mocniejszą goryczkę i służy głównie do wypieków i deserów.
Czego potrzebuję do przygotowania?
Bambusowego chasena do ubijania, chashaku do odmierzania i szerokiej czarki – chawanu. Możesz też użyć elektrycznego spieniacza.
Jak przechowywać matchę?
W szczelnie zamkniętej puszce, w chłodnym i ciemnym miejscu, z dala od wilgoci. Po otwarciu najlepiej zużyć ją w ciągu kilku tygodni.
Która matcha jest dla Ciebie?
Trzy oblicza japońskiej matchy. Poznaj różnice w pochodzeniu, kultywarach i profilach smakowych, aby znaleźć swoją ulubioną.
| MIYABI 雅The Everyday Matcha | Ceremonial MatchaThe Ceremonial Matcha | MEGAMI 女神The Pure Matcha | |
|---|---|---|---|
| POCHODZENIE | Kioto, Japonia | Kioto i Kagoshima, Japonia | Kioto, Japonia |
| KULTYWAR | Okumidori | Yabukita & Okumidori | Yabukita |
| ZBIÓR | Pierwszy (Ichibancha) | Pierwszy (Ichibancha) | Pierwszy (Ichibancha) |
| PROFIL SMAKOWY | Łagodny, harmonijny | Świeży, zbalansowany | Pełny, kremowy |
| NUTY DEGUSTACYJNE | Mleko migdałowe, orzech laskowy, miód | Nuty trawiaste, umami, delikatna słodycz | Masło, marcepan, osmantus, białe kwiaty |
| NAJLEPSZA DO | Matcha latte | Usucha i matcha latte | Usucha i koicha |
| CHARAKTER NAPARU | Delikatny, kremowy | Świeży, harmonijny | Aksamitny, złożony |
